高血压是指体循环动脉血压增高为主要特征，可伴有心、脑、肾等器官的功能性或器质性损害的临床综合征。高血压是**常见的慢性病，也是心脑血管病**主要的危险因素。正常人血压随着内外环境变化在一定范围内波动。
在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显。高血压患者通常要清淡、低盐、低脂饮食，而食用富含钾的食物对患者的身体比较好，因为富含钾的食物进入人体，可以对抗由钠所引起的升压和血管损伤作用，能够在一定程度上缓解高血压。
这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等。合理饮食以促进血压的下降，避免摄入油腻的食物。
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