椰子油是由椰子肉获得的，白色或淡黄色的脂肪，它是我们日常食物中**由中链脂肪酸组成的油脂，很容易被人体吸收消化。
椰子油对人体具有以下功效：1、抗菌，椰子油中的中链脂肪酸，具有天然的综合抗菌能力，可以起到杀死引起疾病的细菌、病毒、真菌及寄生虫的作用，可以用于治疗神经性皮炎、**等。2、抗氧化，椰子油因其十分稳定的化学结构，可以被用作抗氧化剂，它能有效防止**产生的破坏性自由基。3、护发，纯鲜椰子油是**可以减少头发蛋白质流失的油，它在保持头发光泽的同时，还可以滋养头皮，防止头皮屑的产生。
4、为机体**提供能力，人体消化椰子油不需要用到消化酶系统。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。
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