当血糖值高于正常范围成为高血糖或糖尿病。
血糖高的症状表现有尿量增多、饮水量增加、善饥多食、体重减轻。尿量增多是因为血糖高会导致尿渗透压升高而肾小管回吸收水减弱，尿量常增多，进而出现多尿的现象。饮水量增加是因为血糖高使血浆渗透压明显增高，加上血糖高会使患者出现尿量增加的情况，水分丢失过多，发生细胞内脱水，血糖浓度升高，使血浆渗透压升高，进而刺激口渴中枢，出现饮水量增加的症状。
善饥多食是因为血糖高导致患者的葡萄糖利用率降低，患者进食后糖分未能充分使用，并且血糖高会影响胰岛素排泄，会影响组织摄取利用葡萄糖。体重降低是因为体内葡萄糖利用减少，脂肪分解增加，蛋白质合成不足，分解加快等引起的。
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