孕妇不能吃哪些食物

孕期饮食直接关系到母婴健康，不当的饮食可能导致感染、流产或胎儿发育异常。以下总结孕妇需重点规避的8类食物及相关风险：

一、生冷或未煮熟的食物

包括生鱼片、刺身、溏心蛋、半熟牛排等。这类食物可能携带沙门氏菌、李斯特菌或弓形虫，孕妇感染后可能引发高热、胎盘感染甚至胎儿畸形。建议所有肉类、蛋类深度加热至70℃以上，并避免生食海鲜。

二、高汞鱼类

如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等深海鱼类汞含量较高，汞元素可通过胎盘损害胎儿神经系统发育，增加智力障碍风险。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼（如三文鱼、鲈鱼）替代。

三、含咖啡因的饮品

咖啡、浓茶、能量饮料等每日咖啡因摄入量需控制在200mg以内（约1杯咖啡）。过量摄入可能增加流产、早产或低体重儿风险。

四、寒性及活血化瘀类食物

寒性食物：如螃蟹、甲鱼，中医认为其性质寒凉，易刺激子宫收缩。

活血食材：芦荟、薏米、山楂等可能引发宫缩，孕早期尤其需避免。

五、未经消毒的乳制品

包括生牛奶、软质奶酪（如布里奶酪）。此类食品可能含有李斯特菌，需选择巴氏杀菌产品。

六、加工食品及高盐腌制品

香肠、腊肉、咸鱼等含亚硝酸盐及防腐剂，长期食用可能增加妊娠高血压风险，营养流失。

七、易致敏的热性水果与香料

水果：桂圆、荔枝、杏等热性水果可能加重便秘或引发上火。

香料：花椒、八角、胡椒等热性调料可能加剧肠道干燥，导致便秘。

八、久置剩菜与隔夜沙拉

冰箱中存放超过24小时的熟食易滋生李斯特菌，建议每餐烹饪适量，剩菜需充分加热后再食用。

健康饮食建议

均衡营养：多摄入富含叶酸（菠菜、西兰花）、钙（牛奶、豆腐）、铁（瘦肉、红枣）的食物。

分餐制与卫生：生熟案板分开使用，定期消毒冰箱，饭前洗手。

个性化调整：根据孕期糖尿病、贫血等并发症情况，在医生指导下调整饮食。

若出现腹痛、发热或胎动异常，需立即就医并详细说明近期饮食。孕期饮食需谨慎，但也不必过度焦虑，科学规划是关键。